Anima koleksiyonu, Tokya'da yaşayan ve çalışan Japon tasarımcı Kosuke Araki tarafından yaratılan, günlük olarak ürettiğimiz yemek atığını belgeleyen ve sofra takımlarına dönüştüren Food Waste Ware (2013) projesinin devamıdır.

Yemek Atıklarından Sofra Takımlarına: Anima

14.05.2019
Yemek Atıklarından Sofra Takımlarına: Anima

 

Anima koleksiyonu, Tokya'da yaşayan ve çalışan Japon tasarımcı Kosuke Araki tarafından yaratılan, günlük olarak ürettiğimiz yemek atığını belgeleyen ve sofra takımlarına dönüştüren Food Waste Ware (2013) projesinin devamıdır.

Food Waste Ware projesi, restoranlardan, gıda pazarlarından, dükkanlardan ve Araki'nin kendi mutfağından ürettiği yemek atığının toplanması ve dönüştürülmesiyle yolculuğuna başlıyor. Dönüştürülen yemek atıklarından üretilen sofra takımları tekrardan masamıza birer nesne olarak geri dönüyor.

anima-yiyecek-atıkları

Bu projeyi şiirsel bir düşünce ile başladığını belirten Araki, diğer yaşayan canlılardan beslenerek yaşadığımızı ifade ediyor ve bu sürecin devamlılığını ancak onları yeniden dönüştürerek yaşamımızı takdir edeceğimizi, mevcut gıda atık sorununa bir çözüm getirebileceğimizi düşünüyor ve tabiki bize de fark ettirmek istiyor!

Araştırmanın ilk safhası olarak belgemelek çok büyük önem taşıyor. Araki'nin araştırma süreci restoranlarda, pazarlarda, dükkanlarda ve kendi mutfağında ne kadar yiyecek atığı oluştuğunu fotoğraflayarak başlıyor. Bununla beraber yemek atıklarının sofralara nasıl dönüştürüleceğine dair fikirler içeren bir kitapçık oluşturuluyor.

Tasarlanan araştırma kitapçığı ve sofra takımı oluşturmak için kullanılan kalıp, bir yemek tarifi kitabı ve bir mutfak gereci olarak düşünülürse, izleyicileri bir birey olarak neler yapabileceklerini hayal etmelerini sağlıyor.

"Gıda pazarları canlılığı ve tazeliği nedeniyle insanları cezbeder, ancak ziyaretçilerin ne kadar yiyecek atıldığını düşünmeleri pek mümkün olmuyor."

Araki, manavlara ve dükkanlara onun için bir miktar gıda atığı ayırmasını istiyor ve kapanış saatlerinde yiyeceklere ne olduğunu görmek için tekrardan ziyaret ediyor. Sebzelerin bir kısmını bozulmuş, bir kısmını ise hâla yemek için taze kaldığını gözlemliyor. Bunların günlük atılan yiyeceklerin sadece küçük bir kısmı olduğu kolayca düşünülebilir. Yalnız yaşayan ve evde sadece akşam yemeği yiyen Araki bile, bir haftada 1 kilo yemek atığı yarattığını kaydediyor.

Anima koleksiyonu ise Food Waste Ware projesinin devamı niteliğinde, ancak Urushi (Japon vernik tekniği) ilavesi ile tamamen gıda atıklarından üretiliyor.

anima-yemek-takımları

 

Araki bu projeyi geliştirirken, iki yıl boyunca evinde üretilen yemek atığının kaydını tutuyor. Sadece yemeğin yenilemeyen kısımlarını içeren atıklar kabuklardan, kemiklerden ve kalikslerden oluşuyor. Toplam ağırlık yaklaşık olarak 315 kilo geliyor.

Anima koleksiyonun siyahlığı bitkisel atıkların kömüründen kaynaklanıyor. Kömür karışımı, kullanılan bazı hayvansal malzemeler ve Urushi tekniğinin eklenmesi ile birlikte cilanın yanı sıra objeye kuvvet ve dayanım sağlıyor.

Tarihsel olarak Urushi sanatının yemekle ve yemek artıklarıyla çok yakın bir ilişkisi var. Örneğin; pirinç ve tofu peyniri Urushi ile karıştırılarak yapışkan olarak kullanılmış ya da dokular oluşturmak için kullanılmış.

Araki, gıda ile ilgili bu yönü çağdaş bir bağlamda yeniden gözden geçirerek, Anima koleksiyonunu tamamen yemek atığından üreterek sağlıyor.

"Vücudun yakılmasında olduğu gibi, "atık" kömürleşir ve başka bir şeye reenkarne edilir. Bu işlem bir çeşit ayin gibi hissedilir. Reenkarne edilen hayatları yeni biçimlerde , yeniden doğuran bu proje, genellikle "çirkin" olarak kabul edilen bir şeyin bile güzel ve değerli bir şeye dönüştürülebileceğini gösteriyor."

anima-yemek-takımı-tamamı

Projenin hâla geliştirilme aşamasında olduğunu kaydeden Araki, 2019 yılında daha fazla ürünle karşımıza çıkacağını ifade ediyor.

Tasarlayanlar

Merve Bektaş

 

 

 

Dijital Tasarım ve Üretimin Merkezi

Teknolojik, kolay, hızlı çözümler sunuyoruz.

MODEL YÜKLEYİN KEŞFEDİN